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馬肉餡水餃的做法

已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-05-23 | 來源:寶媽小廚.

怎么做馬肉餡水餃好吃?需要哪些食材?家常美食網「寶媽小廚.」老師提供馬肉餡水餃的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的馬肉餡水餃。

分類:主食,家常菜,孕婦,餃子,午餐,工作餐

使用的廚具:其它、煮鍋

口味:咸鮮,工藝:煮,耗時:一小時,難度:普通

這個馬肉來自于外蒙,地地道道的有機馬肉,真是非常的難得食材,有這么好的食材我肯定要做出令家人滿意的美食,這款餃子雖普通,餡料卻非常的令人驚喜!
我這次的餡料非常大,一次把餡都調好了分袋冷凍保存,隨用隨解凍,非常方便!

做馬肉餡水餃所需食材:

主料:馬肉800克,豬肉餡300克,面粉適量

輔料:洋蔥1個,香菜適量,蔥末少許,花椒水適量,料酒少許,醬油適量,鹽適量,花生油適量,十三香少許,姜末適量

馬肉餡水餃的家常做法,最正宗的馬肉餡水餃怎么做好吃

馬肉餡水餃的做法步驟:1

一、面粉加水和成光滑的餃子面團(也可以手揉),一旁餳制

馬肉餡水餃的做法步驟:2

二、馬肉和豬肉餡備好(豬肉餡最好選肥些的,這樣正好中和了馬肉的瘦,口感不硬又香)

馬肉餡水餃的做法步驟:3

三、馬肉切小塊,放入料理棒里,加入少許花椒水,絞成肉餡(也可以手工剁)

馬肉餡水餃的做法步驟:4

四、絞好的肉餡和豬肉餡混合后一點點加入花椒水順時針攪勻,再放入蔥姜末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁

馬肉餡水餃的做法步驟:5

五、再備些香菜和洋蔥

馬肉餡水餃的做法步驟:6

六、 洋蔥切塊用料理棒絞碎, 香菜切末

馬肉餡水餃的做法步驟:7

七、一起放入肉餡盆里再順時針攪勻,餃子餡就做好了

馬肉餡水餃的做法步驟:8

八、取除面團,做劑、搟皮

馬肉餡水餃的做法步驟:9

九、取面皮,入餡,包餃子

馬肉餡水餃的做法步驟:10

十、餃子邊包變留空隙碼好

馬肉餡水餃的做法步驟:11

十一、鍋里水開后煮餃子,三開點兩次涼水即可出鍋。吃的時候再調個蘸汁,比例:生抽2,米醋1,蒜末少許,雞粉少許,喜辣的再加幾滴辣椒油,開吃吧,非常非常的好吃!

馬肉餡水餃的做法步驟:12

十二、成品圖欣賞!

做馬肉餡水餃的小竅門:

1 馬肉都是瘦肉,所以要加些肥些的豬肉餡來中和一下,又香又不硬
2 肉餡里加入花椒水才更更好的去除馬肉的腥氣
3 我用洋蔥和香菜來提味,非常的巧搭,另外肉餡里的油要多加些,這樣才更香

馬肉餡水餃的做法

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