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家燜小黃花魚的做法

已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-11-18 | 來源:水憐憂

  怎么做家燜小黃花魚好吃?需要哪些食材?家常美食網「水憐憂」老師為您提供家燜小黃花魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味家燜小黃花魚。

  工藝:燉,難度:初級入門,人數:未知,口味:家常味,準備時間:10分鐘,烹飪時間:<30分鐘

  做家燜小黃花魚所需食材:

  主料:小黃花魚600克

  輔料:色拉油2勺,姜片4片,蒜4瓣,蔥花少許,香菜2根,生抽2勺,干辣椒4個,鹽1勺,糖3勺,料酒2勺,花椒少許,八角1塊

  教您家燜小黃花魚的家常做法,家燜小黃花魚怎么做好吃

  1.準備好全部的配料,把小黃花魚清洗干凈。

家燜小黃花魚

  2.鍋內倒油大火加熱,下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒,爆香。

家燜小黃花魚

  3.接著倒入料酒烹香。

家燜小黃花魚

  4.再加入生抽、鹽,炒勻。

家燜小黃花魚

  5.倒入一碗清水。

家燜小黃花魚

  6.在湯水中加入糖、蔥花、一部分香菜,把湯水煮開。

家燜小黃花魚

  7.把魚下到鍋內,碼放整齊。

家燜小黃花魚

  8.在表面再淋上一點生抽醬油,撒上一部分香菜。

家燜小黃花魚

  9.蓋上鍋蓋,轉中小火,慢慢燜燉10-15分鐘。

家燜小黃花魚

  10.關火,燜2-3分鐘,打開蓋子,撒上余下的香菜,我們的小黃花魚就做好了。

家燜小黃花魚

  家燜小黃花魚烹飪技巧

  1.添水的小碗是四寸的,剛剛沒過大半的魚就可以了。2.燉煮的過程中不要翻動魚,以防魚肉碎裂。

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