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素涼面的做法

已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-02-13 | 來源:文囝堇

怎么做素涼面好吃?需要哪些食材?家常美食網「文囝堇」老師提供素涼面的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的素涼面。

分類:主食,川菜,四川小吃

使用的廚具:其他、不粘鍋、平底鍋、煮鍋、炒鍋

口味:微辣,工藝:煮,耗時:廿分鐘,難度:簡單

炎炎夏日,一出門就是蒸籠一樣,連胃口也不怎么好呢。

每天吃稀飯,味道單一,多吃幾頓就下不去嘴。

今天為大家推薦一款素面--涼面。四川宜賓的燃面是很出名的,但夏天,涼面更更開胃哦。

做素涼面所需食材:

主料:水面500g,食用油一碗,豆芽菜500g

輔料:油辣子5g,糖5g,蔥5塊,醋5g,生抽5g,香油5g,花椒面5g

素涼面的家常做法,最正宗的素涼面怎么做好吃

素涼面的做法步驟:1

一、豆芽菜下水焯熟。蔥切碎花。

素涼面的做法步驟:2

二、開水下面,煮7層熟,不要太軟了,不然面條沒口感。

素涼面的做法步驟:3

三、面條煮好后甩干水分,放在電風扇下面,立即用食用油淋在上面,并用筷子攪拌均勻。避免面條粘粘。

素涼面的做法步驟:4

四、等面條完全涼透后,根據自己的喜好加入調料。但是生姜蒜水,糖,醋,是必不可少的哦!

做素涼面的小竅門:

1.面條好了后要迅速加色拉油拌勻。
2.面條可以硬一點。
3.面條涼透后更好吃??!

素涼面的做法

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