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麻辣羊蝎子火鍋的做法

已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2020-01-13 | 來源:絲絲食客

  怎么做麻辣羊蝎子火鍋好吃?需要哪些食材?家常美食網「絲絲食客」老師為您提供麻辣羊蝎子火鍋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味麻辣羊蝎子火鍋。

  工藝:燉,難度:未知,人數:未知,口味:麻辣味,準備時間:未知,烹飪時間:<數小時

  做麻辣羊蝎子火鍋所需食材:

  主料:羊蝎子骨2k克

  輔料:蔥段半根,花椒1勺,香葉3片,干辣椒5個,小茴香1勺,八角2個,老抽3勺,料酒2勺,鹽4-5勺,五香粉1小勺,姜片5片,麻椒1勺

  教您麻辣羊蝎子火鍋的家常做法,麻辣羊蝎子火鍋怎么做好吃

  1.羊蝎子骨洗凈,清水泡兩個小時去血水。

麻辣羊蝎子火鍋

  2.準備蔥段,姜片。

麻辣羊蝎子火鍋

  3.準備花椒,麻椒,小茴香,香葉,辣椒,八角。

麻辣羊蝎子火鍋

  4.涼水下鍋,煮沸羊蝎子,變色后撈出。

麻辣羊蝎子火鍋

  5.鍋中熱油,轉小火炒香辣椒,姜,蔥。

麻辣羊蝎子火鍋

  6.放入羊蝎子煸炒均勻。

麻辣羊蝎子火鍋

  7.倒入老抽,料酒,上色煸炒均約。

麻辣羊蝎子火鍋

  8.放入小茴香,花椒,麻椒,香葉,五香粉。

麻辣羊蝎子火鍋

  9.倒入一鍋開水,一定是開水哦,燉煮,中途隨時加開水,想吃火鍋的,多留些湯汁。

麻辣羊蝎子火鍋

  10.燉兩個半小時后,羊肉已經軟爛,加入鹽,再燜10分鐘出鍋。

麻辣羊蝎子火鍋

  11.羊骨和湯水一起倒入電火鍋中,加上香菜,再搭配其他一些火鍋涮菜,開吃,香氣撲鼻。

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